“Coffee de Hmong” กาแฟ เดอ ม้ง – ร้านกาแฟสุดชิคบนยอดดอย จ. น่าน

จากตอนที่แล้วที่เราไปทำกิจกรรมจิตอาสากันที่ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านมณีพฤกษ์ 
ต.งอบ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน เราได้มีโอกาสไปชม ไปชิม กาแฟบนยอดดอย
“Coffee de Hmong” กาแฟ เดอ ม้ง
กาแฟรักษ์ป่าแห่งบ้านมณีพฤกษ์ โดยคุณกล้วย หรือคุณวิชัย กำเนิดมงคล ผู้ริเริ่มการแก้ปัญหาการบุกรุกป่าโดยการให้ชาวบ้านหันมาปลูกกาแฟเพื่อให้คนอยู่ร่วมกับป่าอย่างยั่งยืน

กาแฟสายพันธ์ดี แห่งบ้านมณีพฤกษ์อีก 1 เสน่ห์ของบ้านมณีพฤกษ์ ต.งอบ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน ที่ใครๆมาแล้วต้องห้ามพลาด ที่จะได้มาลองลิ้มชิมรสกาแฟชั้นเยี่ยม ซึ่งที่นี่ก็เป็นอีก 1 แหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญของจังหวัดน่าน

คุณวิชัย กำเนิดมงคล (แซ่หมั่ว) ชื่อเล่น “กล้วย” เป็นคนม้งบ้านมณีพฤกษ์ หรือ ช่งพ่า เมื่อจบการศึกษาจาก ทำงานได้ 2 ปี รู้สึกว่าชีวิตกรุงเทพฯ รถติด ความเป็นอยู่ไม่เหมือนบ้านต่างจังหวัด ประกอบกับพ่อแม่อยากให้กลับมาอยู่บ้าน ก็เลยกลับมาอยู่บ้านและลงเล่นการเมืองท้องถิ่น ได้รับเลือกเป็นรองนายกเทศมนตรี ต.งอบ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน

คุณวิชัย กำเนิดมงคล หรือคุณกล้วย

จุดเปลี่ยนที่ทำให้หันมาทำกาแฟรักษ์ป่า
เนื่องจากบ้านมณีพฤกษ์ มักจะมีปัญหาการบุกรุกป่ามาตลอด ทำให้มีปัญหากับเจ้าหน้ารัฐอยู่เรื่อยๆ หลังจากที่คุณวิชัย ได้เป็นรองนายกเทศมนตรี ทุกฝ่ายจึงรือกันว่า จะทำยังไงเพื่อให้คนอยู่กับป่าอย่างยั่งยืนได้ เราก็ย้อนมาดูจุดเด่นในพื้นที่บ้านมณีพฤกษ์ คือ มีป่าไม้ ธรรมชาติที่สวยงาม และกาแฟที่นี่ก็ปลูกใต้ต้นไม้ใหญ่ได้ ซึ่งชาวบ้านจึงจะต้องปลูกป่าก่อนถึงจะสามารถปลูกกาแฟใต้ต้นไม้นั้นได้ เรียกได้ว่าถ้าไม่มีป่า ก็ไม่มีกาแฟนั่นเอง ซึ่งเป็นการแก้ปัญหาการบุกรุกป่าในอดีตได้เป็นอย่างดี ทำให้ป่ากับคนอยู่ร่วมกันได้อย่างยั่งยืน

นอกจาก “คาติมอร์” ที่เป็นพันธุ์ผสมระหว่าง คาทูร่ากับไฮบริโด เดอ ติมอร์ และทนต่อโรคและรา และเป็นกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกมากในประเทศไทยแล้ว ที่มณีพฤกษ์ยังมีกาแฟสายพันธุ์ “จาวา” ที่หอมหวาน กาแฟ “ทริปริก้า” ที่มีรสชาติคล้ายนำ้ผึ้ง และที่สำคัญคือ “เกอิชา” นางฟ้ากาแฟที่มีรสออกเปรี้ยวคล้ายหญิงสาว กาแฟเกอิชานั้นเป็นหนึ่งในโลกและเนื่องจากให้ผลผลิต ไม่มาก จึงมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 8,000 บาทเลยทีเดียว สำหรับกาแฟที่คั่วแล้ว

ทางหมู่บ้านยังส่งเสริมเศรษฐกิจด้วยการขายกาแฟที่คั่วแล้วของมณีพฤกษณ์ ดังนี้
• เมล็ดกาแฟคั่ว คาติมอร์ 1,000 บาทต่อกิโลกรัม
• เมล็ดกาแฟคั่ว จาวา 1,300 บาทต่อกิโลกรัม
• เมล็ดกาแฟคั่ว ทริปริก้า 1,500 บาทต่อกิโลกรัม
• “นางฟ้ากาแฟ” เมล็ดกาแฟคั่ว เกอิชา 8,000 บาทต่อกิโลกรัม

ใครมาเที่ยวที่นี่ก็อย่าลืมแวะมาชิมและชมบรรยากาศดีๆกันนะคะ
เวลาทำการ: 08:00 – 17:30
สามารถติดตามข่าวสารของกาแฟ เดอ ม้ง ได้ที่ https://www.facebook.com/coffeedehmong

ช่องทางการติดต่อ
Facebook Fanpage : ว่ า ง แ ล้ ว ไป ไ ห น .
👉Facebook : www.facebook.com/wanglaewpainai
👉Instagram : www.instagram.com/nootnate
👉Website :  www.wanglaewpainai.com
👉E-mail : wanglaewpainai@gmail.com
👉Tel : 094 039 0998

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.